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黑糖製作方法

我想請問一下~~

個位大大~

黑糖製作方法~不是黑糖塊喔

是用甘蔗汁去做的黑糖~

謝謝啦

已更新項目:

最好是有影片或是"製作方式"

2 個解答

評分
  • 阿仁
    Lv 7
    9 年前
    最佳解答

    黑糖本意上是顏色較深的紅糖,由於顏色近似黑色,故被日本和台灣稱為黑糖, 中國大陸稱紅糖。

    黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,也就是把甘蔗榨汁 用鍋爐把蔗汁直接煮乾 黑糖就會出來

    除了提供熱能外,還含有微量元素,如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。 具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。

    黑糖從何來?

    ►黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;雖然賣相不好看,雜質較多,但營養成分保留較好,比起白糖、砂糖都要高得多。

    黑糖富含多種營養物質

    ►每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克,是白糖的三倍;黑糖還含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、維他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質,可以不經消化作用直接吸收。

    中醫對黑糖看法

    ►中醫認為黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高,有利尿的作用,可減少產後膀胱尿液的瀦留,進而避免泌尿系統的感染。另外黑糖水對婦女月經順暢也有幫助!.

  • ?
    Lv 4
    6 年前

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