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安 安 發問時間: 懷孕與育兒懷孕 · 9 年前

坐月子有甚麼可以燉的湯~.

坐月子有甚麼可以燉的湯~.

或對哺乳比較好ㄉ

已更新項目:

月子婆婆要幫我做

第一胎吃婆婆煮的吃到怕了!多煮太多了

6 個解答

評分
  • 錢錢
    Lv 7
    9 年前
    最佳解答

    產後期-坐月子飲食重點 產後第一週:多數孕婦体內,此時還有瘀血積血塊未排除乾淨,因此飲食應以排除血塊、促進傷口復原為主,避免過鹹油膩,選擇營養價值高、容易消化的料理。例如:雞湯、魚湯-蛋白質細小,有助消化,但是盡量不要加酒和麻油。   生化湯-孕婦依自己的体質狀況,服用傳統中藥補品生化湯(最多不超過十天)號稱”生血化淤”,能排除惡露,收縮子宮。 食譜:黃耆當歸鱸魚湯 材料:鱸魚一尾、黃耆15公克、當歸一片、薑絲少許、鹽適量作法:1.鱸魚去鱗洗淨,可依喜好整尾料理或切塊。   2.將水煮滾,放入鱸魚、黃耆、當歸,薑絲等。 3.煮熟後,加入少許鹽調味即可。 功效:鱸魚含豐富蛋白質,維生素等營養素,可促進血液循環、乳汁分泌。 補肝腎、健脾胃,作月子期間食用,可增加乳汁、加速傷口復原、調理產後体質。食譜:南瓜炒肉絲 材料:南瓜、豬肉絲、薑片、鹽、醬油、苦茶油(第二週可改成麻油)。作法:1.南瓜洗淨,去皮和籽,切成塊狀…備用。(肉絲以醬油拌醃十分鐘) 2.苦茶油爆香薑片,然後放入肉絲及鹽,略炒一分鐘。 3.加入南瓜,略炒二分鐘….加水蓋上鍋蓋以小火悶煮十分鐘,待南瓜熟軟即可。功效:南瓜是所有瓜類中,營養價值最高的、具補中氣、消炎止痛,對身体幫極大。食譜:金針魚湯 材料:乾金針、虱目魚、薑、鹽、酒少許、白醋。作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。 2.虱目魚去鱗,去內臟後洗淨,魚切成四段。 3.將虱目魚、金針、薑、酒、鹽同時放入加水,用慢水燉煮半個小時即可。4.食用之前淋一匙白醋,可使味道更鮮美。功效:金針魚湯,含有豐的蛋白質,對母体非常有幫助。甜點:紅豆湯 (每日二碗) 糯米福圓粥 產後第二週:孕婦体內惡露排出,這段時間則以”補血益氣”、促進体內新陳代謝,並防止腰酸背痛為主,此時可加進麻油料理,例如麻油腰子或杜仲腰子。麻油-除了蛋白質,麻油含有83~89%不飽和脂肪酸,可促進子宮收縮、新陳代謝,亦有祛寒、暖胃、增進食慾的效果。如果体質太過燥熱,可選擇冷壓麻油代替。杜仲、腰子-可強化因生產鬆動的筋骨,避免產後腰酸背痛。食譜:杜仲腰子 材料:豬腰、杜仲、薑片、麻油、米酒。作法:1.豬腰洗淨,切成小片。 2.熱鍋入麻油及薑片爆香然後入豬腰大火快炒並加入米酒續煮約一分鐘。 3.起鍋前加入杜仲拌煮即可。功效:杜仲有補益腰腎、滋潤肝臟,強壯筋骨的功效。食譜:當歸枸杞麵線 材料:當歸、枸杞、麵線、油豆包。作法:1.油豆包切絲備用。 2.鍋中入水,放入油豆包、當歸,枸杞煮至味道出來後再放入麵線,續 煮約1-2分鐘即可。食譜:當歸紅棗煲雞湯 材料:當歸8錢、紅棗5粒、水10項、雞1隻、川芎4錢、鹽、薑三片。作法:1.川芎、當歸、雞洗淨(切塊)。 2.將所有材料煲滾後改用文火煲三個半小時,加入鹽即可。食譜:紅豆燕麥紅棗粥 材料:紅豆2杯、紅棗6顆、糯米2杯、麥片30克。作法:1.紅豆洗淨,浸泡3小時、紅棗及糯米洗淨。 2.取12杯水先把紅豆煮至半熟(約需25分鐘),然後加入糯米及紅棗、麥片煮熟軟(約需15分鐘)。 食譜:山藥枸杞雞湯 材料:土雞腿、山藥、枸杞、薑片、鹽、米酒。作法:1.土雞腿洗淨切塊後,以滾水汆燙去除血水備用。 2.山藥去皮洗淨後,切成小塊備用。 3.取一深鍋,放入雞腿塊、山藥、水、枸杞、薑片和所有調味料,先以大火煮至滾沸後,再轉小火繼續煮約15分鐘即可。食譜:黃金麻油土雞肉麵線 材料:去骨雞腿肉、薑片少許、麻酒半杯、雞蛋1顆、麵線少許、米酒。作法:1.熱麻油,將雞蛋煎熟後,用容器裝盛。 2.熱麻油以小火將薑片爆至金黃色後,再將分切成丁狀的雞腿肉下鍋焙炒至八分熟。 3.倒入米酒與雞腿肉拌炒後加水,最後放入麵線與煎好的雞蛋,煮滾後即可食用。食譜:花生豬腳湯 材料:豬腳、花生、薑片、葱、(鹽、八角、酒少許)。作法:1.豬腳切塊洗淨,川燙過,備用。 2.葱洗淨、切段。 3.將豬腳、花生、薑、葱、八角、酒、同時放入鍋中,加水,先以中火煮滾,轉小火續煮1個小時等熟爛,調味後即可。功效:幫助產後体虛、便秘等,有效幫助母孔分泌。 產後第三週之後:注重恢復体力、子宮復原為主。傳統食補通常有”麻油雞和 十全大補湯”。麻油雞:除了以上所述的麻油功效,湯中的薑,有助於氣血提升,雞肉則含有豐蛋白質,且容易消化。十全大補湯、四物湯:補氣血、固肝腎,協助孕婦恢復体力。 PS.這段時間,也不宜補過頭,否則過多養分不易被吸收,反而容易導致不必要的肥胖,其他營養(維生素、礦物質)也要均衡攝取。

    參考資料: 網路資料+自己生三個小孩在家做月子的經驗~
  • 6 年前

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  • 6 年前

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  • ?
    Lv 7
    9 年前

    超多的啊,怎麼沒吃月子餐?可以去月子餐的網頁捜尋一下就可以看到了!

    參考資料: 自己
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  • 9 年前

    除了一般麻油鷄湯(補身)還有一味下奶(哺乳)猪腳飩花生仁湯也不錯;清爽又好吃。

    Ps.我老婆吃了說效果不錯;胸型也增大不少

    2012-01-16 22:52:52 補充:

    花生要用生仁的:高壓鍋燜:猪腳記的要先水燙煮一遍去血水汚油才清爽好吃

  • 9 年前

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