瘦瘦 發問時間: 社會與文化語言 · 8 年前

關於餐飲的英文,請幫我翻成中文

關於餐飲的英文,幫我翻成中文

拜託大大幫幫我

感謝~感謝~

1.soup cup saucer 21.champagne giass 41.martini extra dry

2.tea cup saucer 22.cocktal giass 42.martini bianco

3.coffee cup saucer 23.rocks giass 43.maryini rosso

4.butter dish 24.banana split 44.campari

5.flower vase 25.sugar 45.dubonnet

6.table forf 26.yeast 46.anisette

7.butter spreader 27.alcohol 47.coaster

8.soup spoon 28.CO2 48.sherry

9.coffee spoon 29.A.O.C 49.oloroso

10.water pitcher 30.V.D.Q.S 50.port

11.serving tray 31.Vins de pays 51.spatlese

12.ice pail 32.vins de table 52.auslese

13.wine cooler 33.doily paper 53.beerenauslese

14.glass warmer 34.beaujolais nouveau 54.botrytis cinerea

15.snail plate 35.decanting service 55.curacao

16.serving dish cover 36.sediment

17.plate cover 37.blue nun

18.flambe pan 38.draft beer

19.Electric PlateWarmer 39.captain order

20.water glass 40.dry vermouth

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    1.soup cup saucer 湯碗, 湯碗托盤

    2.tea cup saucer 茶杯, 茶托盤

    3.coffee cup saucer 咖啡杯,托盤

    4.butter dish 奶油盤 (假若你是指高級西餐,則是放餐桌左方的麵包盤)

    5.flower vase 花瓶

    6.table forf (是不是拼錯字 fork) 餐叉

    7.butter spreader 奶油抹刀

    8.soup spoon 湯匙

    9.coffee spoon 咖啡湯匙 (茶匙)

    10.water pitcher 玻璃水瓶 (或用 water jar)

    11.serving tray (大) 餐托盤

    12.ice pail 冰桶 (或用 ice bucket)

    13.wine cooler 放置酒瓶的 冰桶

    14.glass warmer 暖玻璃杯的?? (或許是指咖啡杯 茶杯 保溫器)

    15.snail plate 田螺盤(見圖 http://www.ebay.com/itm/2-Snail-Escargot-Baking-Di... )

    16.serving dish cover (托盤蓋)

    17.plate cover (盤蓋,見圖 http://www.ebay.com/itm/Service-Plate-Cover-10-Rou...

    18.flambe pan 火燒鍋子 (餐桌服務火焰秀)

    19.Electric PlateWarmer 插電式軟盤器

    20.water glass 水杯

    21.champagne glass 香檳酒杯

    22.cocktal glass雞尾酒杯

    23.rocks glass 通常是指威士忌酒杯

    24.banana split 香蕉船(點心名:香蕉,香草冰淇淋,巧克力醬,鮮奶油)

    25.sugar 糖

    26.yeast 酵母

    27.alcohol 酒精

    28.CO2 二氧化碳

    29.A.O.C 酒品產地認證 Appellation d'Origine Contrôlée

    30.V.D.Q.S Vin Délimité de Qualité Superieure

    31.Vins de pays (法文 country wine) 位階 AOC > vin de pays>vin de table

    32.vins de table 更低階的酒

    33.doily paper 桌巾花紙( 見圖 http://image.made-in-china.com/2f0j00lMjETvQmYtgs/...

    34.beaujolais nouveau 紅酒 產自法國 Beaujolais省分,Gamay的葡萄種

    35.decanting service 陳年紅酒 飲用前通常服務生會先開瓶醒酒 導入沉澱瓶中

    36.sediment 沉澱物 (陳年紅酒常會出現)

    以下都是酒名(雞尾酒 餐前酒...)~

    37.blue nun 藍色修女酒

    38.draft beer 生啤酒 (酒吧裡常見用水龍頭出來的啤酒)

    39.captain order n 點餐複寫紙

    40.dry vermouth 苦艾酒(dry:不加冰不加水)

    41.martini extra dry

    42.martini bianco白馬汀尼

    43.maryini rosso

    44.campari (一種餐前酒,透明暗紅色)

    45.dubonnet

    46.anisette 茴香酒

    47.coaster

    48.sherry雪莉酒

    49.oloroso酒

    50.port 產自葡萄牙的波多酒

    51.spatlese

    52.auslese

    53.beerenauslese

    54.botrytis cinerea

    55.curacao (liqueur,產於加勒比海的)

    參考資料: 自己,wikipedia維基百科
  • 8 年前

    湯杯碟 茶杯碟 咖啡杯碟 黃油菜 花瓶 表 forf 黃油攤鋪機 湯匙 咖啡勺 水投手 託盤 冰桶 酒櫃 玻璃溫暖 蝸牛板 現任菜蓋 板蓋 朗姆牛油泛 電 PlateWarmer 玻璃水 香檳基片 cocktal 基片 岩石基片 香蕉船 糖 酵母 酒精 二氧化碳 A.O.C V.D.Q.S 葡萄酒德用者自付 葡萄酒德表 手繡紙 薄酒新 搬遷服務 沙 德國藍仙姑 純生啤酒 船長命令 馬提尼 馬丁尼額外烘乾 馬丁尼比安科 maryini 羅梭 坎帕裡 迪博內 anisette 過山車 雪利酒 oloroso 埠 spatlese auslese beerenauslese 番茄灰黴病菌 庫拉索島

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