關於豬油和肥豬肉

我再超市生鮮區看到一種叫豬油生的東西那是什麼?

可以用來滷肉嗎?

因為那是一塊一塊的

還是可以用來做豬油拌飯?

如果是豬油拌飯可以怎麼做?

豬肉攤買的豬皮會很貴嗎?

可以只買肥豬肉嗎?

就是五花肉上面肥的部分不要有肉

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豬油生到底是什麼東西?

4 個解答

評分
  • 9 年前
    最佳解答

    超市那種拌飯不香..我感覺並不是真的用豬油去炸的或有添加其他....

    自己炸出的香又保證沒那些有的沒的的添加物

    到攤子就說要炸豬油.請他幫你把豬油塊用绞肉機绞過.要绞細的喔.

    這樣就很好炸.用中小火..绞細的.比較不用功夫不容易炸焦.時間也較快...

    買個20元就可炸出約一碗公的量了

    豬皮價錢也還好..

    有的醬油膏作拌飯不好吃.都提不出豬油的香氣

    所以如果有覺得沒那麼好吃.可能是因為醬油膏的關係

    要多試幾個不同牌子喔

    炸好的豬油也可以加入油蔥酥再炸一次.把油蔥酥再炸的酥一點

    拌麵線或拌青菜

    你會發現比外面賣的都好吃喔

    2012-02-20 15:15:57 補充:

    豬油蔥酥放到溫溫的後就裝罐冰起來存放.

    我覺得自己炸的豬油蔥酥比市售的都好吃.香氣又重.油蔥又酥脆.

    參考資料: 自己
  • 6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • 9 年前

    豬油遇熱就融化了,可以用來炒菜、扮麵、扮熱飯都很香。

    豬油是動物性油脂,加熱後的穩定性較高,可以適量攝取,尤其適合用在炒菜等較高溫的工作。

    可以到肉販跟他說要買豬油就可以了。

    豬皮有時候是免費贈送的,真要買也不會貴喔!

  • 9 年前

    豬油是油3斤或四斤 100元

    豬肉是有肉又有油

    豬皮一斤好像40元

    可只買豬油 上傳統市場較好買 可向攤販 買說要炸豬油的

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