水煎包的保存方法

請問我現在在賣水煎包(老麵皮),目前都是現包現煎,現在考慮先包起來存放,不知道要如何保存!如果是前一天包起來存放,該如何保存(ex:冷凍好還是冷藏)!需要退冰嗎?要大火還是小火下鍋呢?可以幫幫我嗎?希望有詳細的解答!謝謝!

4 個解答

評分
  • 9 年前

    冷藏過的口感是Q的

    現做的口感是軟綿的

    2012-03-02 17:00:46 補充:

    現做的口感是軟綿的有彈性

  • wen
    Lv 6
    9 年前

    妳好

    一般家樂福有在賣冷凍水煎包.真的不好吃.還有.岡山的五甲尾路邊.冷凍工廠也不好

    古早的傳統店家現包現煎最好.

    技術與配方.

    參考資料: taiwansfood粉圓
  • 9 年前

    冷凍比較好~若沒把握可以兩種都試試看,冷凍冷藏兩種都煎一些試吃看看,更寶穩.

還有問題?馬上發問,尋求解答。