我要喝埃及咖啡~~~~

有哪位好心人士知道埃及咖啡的做法呀~~~~~~~??

請快點告訴我呀~~~~~~~

謝謝

:))

1 個解答

評分
  • Lv 6
    9 年前
    最佳解答

    埃及人喝的咖啡是土耳其咖啡(Turkish coffee),不過和其他地區不同的是有些埃及人喜歡在喝的時候 磨入一點肉荳蔻。

    土耳其咖啡使用一種特殊形狀的咖啡壺,咖啡不一定是哪一個產地,但是必須磨得很細,因為他們不過濾咖啡渣。特殊的咖啡壺讓水滾時咖啡渣浮出來形成泡沫(crema)舀出放在杯底,然後再倒入咖啡。喝時不要先用茶匙攪拌,不然會喝到一口咖啡渣,而且一般不把整杯喝完因為底下有渣子。

    底下付了一段影片的連結,他示範三種作法,不加糖、加糖、杯裡加土耳其軟糖(Turkish delight, lokum)。因為有很多動作細節,請自行參考。

    Turkish Coffee by Peter Dobrenov

    http://www.youtube.com/watch?v=BL8QCaO6KMs

    Youtube thumbnail

    圖片參考:http://fantes.com/images/121072turkish.jpg

    2012-03-02 07:47:57 補充:

    看影片後有問題請再補充發問。

    底下中文部落格也有介紹

    http://littlerh2010.pixnet.net/blog/post/24712178-...

還有問題?馬上發問,尋求解答。