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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 9 年前

請問今天TVBS介紹的內行美食

屏東幸福湯http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=nunum...

給我地址,店名,營業時間

謝謝

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  • Lv 4
    9 年前
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    屏東市博愛路跟迪化二街轉角招牌就掛著「屏東肉燥飯」

    屏東市有很多家賣肉燥飯,各有其特色,位於博愛路上這家招牌就掛著「屏東肉燥飯」,老闆特別選用肥肉來當成肉燥,但經過去油滷製後,肉燥吃起來有滿滿膠質,反而肥而不膩,入口即化,深受饕客喜愛。「屏東肉燥飯」老闆詹光明說,當初年輕時從事釣蝦場,在屏東市曾風光開了三家店,並且首創釣蝦場內現點快炒熱食,後來碰上不景氣把店都收了。5年前決定與妻子再一起經營最拿手的傳統小吃,開發出有名招牌─肉燥飯,他的肉燥是純手工製作,從清晨5點開始備料熬煮,一直到晚上8點才熄火。滷的油油亮亮的肉燥,在濃郁的醬汁裡不斷冒泡,散發陣陣香氣,舀一匙淋在白飯上,一碗簡單的肉燥飯,每一口吃起來都非常入味,連小朋友吃了都說喜歡。除了肉燥外,老闆娘賴美惠推薦招牌「幸福湯」60元,選用當日最新鮮虱目魚,經手工製成魚肉、魚皮、魚丸,再加蛤蜊,魚湯也是全用魚骨頭精心熬製成的,老闆掛保證不加任何人工味精,料多實在,鮮甜好喝,難怪住在附近常來店消費的淑賢小姐,喝完後有幸福美滿的感覺,建議把原名綜合湯改為幸福湯。

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