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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 社會與文化語言 · 8 年前

專題營養文獻..請英文高手幫忙翻譯...謝謝

Dietary assessmentDietary data were collected with a 145-item food-frequency questionnaire (FFQ), modified for the Australian diet and vernacular from an early Willett questionnaire (14). This FFQ was validated against 4-d weighed food records collected on 3 occasions during 1 y (n = 79) and showed moderate-to-good agreement for ranking individuals according to their GI, dietary fiber,and total carbohydrate intake (15).Dietary intakes were estimated by using the Australian Tables of Food Composition and published GI values with the glucose=100 scale (16). Additional GI data were obtained from the Sydney University Glycemic Index Research Service online database (www.glycemicindex.com). An overall GI value for each participant’s diet was calculated by summing the weighted GI of individual foods in the diet with the weighting proportional to the contribution of individual foods to total carbohydrate intake. We also extracted data on the fiber contribution from vegetables,fruit,and bread and cereals and on the consumption of main carbohydrate-containing food groups: vegetables, potatoes, fruit,bread and cereals [comprising breakfast cereals, bread (white or other),pasta, and rice], plus foods high in refined sugars or refined starches (soft drinks, cordials, sweet biscuits, cakes, buns, scones,pastries, confectionary, sugar, honey,jams, and syrups).

2 個解答

評分
  • 阿昌
    Lv 7
    8 年前
    最佳解答

    膳食評估

    145項目的食物頻率問卷(FFQ)修改為澳大利亞的飲食,從早期的的威利特問卷(14)白話,數據收集與膳食。這FFQ的驗證對4-D重的食物記錄在1 Y(N= 79),並收集3次排名個人根據他們的胃腸道,膳食纖維,總碳水化合物的攝入量(15)呈中度至良好的協議。

    膳食攝入量估計用葡萄糖=100分(16),澳大利亞食品成分和公佈的GI值表。獲得悉尼大學血糖指數研究在線服務數據庫(www.glycemicindex.com)的胃腸額外的數據。一個整體,每個參與者的飲食GI值計算個別食品在飲食與個別食物總碳水化合物的攝入量的貢獻比例加權求和加權胃腸。我們也從蔬菜,水果,麵包和穀類纖維的貢獻,主要含碳水化合物的食品集團消費中提取數據:蔬菜,土豆,水果,麵包和穀類食品[包括早餐麥片,麵包(白色或其他), ,麵食和大米,加上精製糖和精製澱粉(軟飲料,甜酒,甜餅乾,蛋糕,包子,烤餅,糕點,糖果,糖,蜂蜜,果醬,糖漿)高的食物。

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  • 8 年前

    膳食的評價修改了的澳大利亞飲食和白話,從早期的肯尼士問卷 (14) 145 項食物頻率問卷 (FFQ),收集了膳食的資料。這個 FFQ 針對 4 d 重達的食品記錄上過 1 3 次收集驗證 y (n = 79) 和顯示排名個人根據他們的 GI、 膳食纖維和總碳水化合物攝取 (15) 中度到良好協定。膳食攝入量估計通過使用澳大利亞的食物成分表和發佈與葡萄糖 GI 值 = 100 規模 (16)。從悉尼大學乙醇指數研究服務線上資料庫 (www.glycemicindex.com) 獲得了 GI 的附加資料。整體 GI 值計算方法,是總結加權的 GI 的個別食品總碳水化合物攝取到個別食品的貢獻成正比的加權飲食中每個參與者的飲食。我們還提取資料從蔬菜、 水果和麵包和穀物的纖維貢獻和對消費的主要含碳水化合物的食物組: 蔬菜、 土豆、 水果、 麵包和穀物 [包括早餐麥片、 麵包 (白色或其他)、 義大利麵條及水稻],以及高精製的糖或精的澱粉 (軟飲料、 加香甜酒、 甜餅乾、 蛋糕、 麵包、 烤餅、 西餅、 糖果、 糖、 蜂蜜的食物阻塞和糖漿)。

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