請給我蒟蒻麵的食譜!謝謝
最近很想吃吃看這樣的東西
可是我不會料理
不知道如果買義大利麵醬的調理包淋在蒟蒻麵好不好吃？？
總之請給我蒟蒻麵的食譜~
越簡單越好~~我只有一個人要吃的.....
不常也不太下廚....
不管是冷的料理 還是熱的料理.....
都請教我~謝謝
粉條和蒟蒻麵是一樣的東西嗎？
3 個解答
- TaeMin♥Lv 79 年前最佳解答
鮮蔬蒟蒻麵
材料:
蒟蒻麵1包(約100公克)、香菇3- 5朵、雞蛋1個、大番茄2個(約200公克)、綠花椰菜2-3朵
Ａ：番茄醬1大匙(約15公克) 太白粉水少許
Ｂ：鹽1/8小匙 糖1/2小匙
做法:
1. 綠花椰菜洗淨，香菇泡軟、去蒂，切絲均放入滾水中燙熟，撈出。蒟蒻麵放入滾水中燙熟，撈出。
2.大番茄洗淨，切塊；雞蛋打散，放入鍋中加入Ａ料拌勻煮成糊狀。
3.再加入Ｂ料調味，趁熱淋在蒟蒻麵上，放上燙熟的綠花椰菜和香菇即可。海帶蒟蒻涼麵
★ 材料：
海帶絲1碗、蒟蒻絲1包、雞蛋1個（雞蛋可換成油豆腐皮）
小黃瓜1/2根、柴魚醬油1大匙、芥末適量（芥末可以用薑絲代替）
★ 作法：
1.海帶絲燙熟，蒟蒻絲燙熟後備用（燙時可加1大匙醋）
2.用一小匙油將蛋煎成蛋皮，切絲，再將小黃瓜切絲
3.柴魚醬油加芥末，再加50 c.c開水當沾醬就可以了
炒蒟蒻麵
材料:
芥茉粉10G.米酒10G.鮭魚60G.蒟蒻麵1包.小黃瓜20G.紅羅蔔10G.芹菜10G.橄欖油15G.鹽.太白粉少許
做法:
芥茉粉加米酒調成芥茉醬.加蓋備用.
配菜切段或切絲
蒟蒻麵以滾水川燙20秒撈起.
鮭魚去皮及刺後.抹上鹽及太白粉備用.
先將紅羅蔔放入油鍋中拌炒倒入芥末醬.
將麵及魚下鍋拌炒熟.
起鍋前加入小黃瓜拌炒即可
紅燒蒟蒻麵
材料（2人份）：
瘦豬肉100公克、大番茄300公克、蒟蒻麵50公克、甜豆莢50公克、草菇50公克、清水700C.C.、香滷包1小包
調味料：
a.醬油1大匙、麵粉1/2大匙
b.醬油1又1/2大匙、嫩薑3片
c.香菜末1大匙
做法：
1.豬肉抹上調味料a.醃漬5分鐘
2.番茄切片後與香滷包、調味料b.、清水放入鍋中以大火煮沸
3.轉小火續煮約10分鐘，取出香滷包和薑片
4.放入豬肉、蒟蒻麵、甜豆莢和草菇煮熟即可海鮮蒟蒻麵
材料
蒟蒻麵200克、花枝20克、魚板2片、蛤蜊30克、旗魚片30克、菠菜60克、生香菇15克、高湯塊一小塊
作法
１、花枝、魚板、蛤蜊、旗魚片、菠菜、生香菇川燙後備用。
２、高湯塊放入水中煮沸，放入蒟蒻麵及其他材料煮沸後即可。炸醬蒟蒻麵
材料
蒟蒻麵1包、雞胸肉適量、薑末少許、蒜末少許、辣椒末適量、蔥末適量、小黃瓜切細絲、蛋1顆、炸醬調味料1大匙 鹽1小匙 香油數滴 糖1小匙
作法
1. 蒟蒻、雞胸肉、小黃瓜切絲，薑、蒜頭、辣椒、蔥切末
2. 蛋煎成蛋皮切絲
3. 起鍋，爆香薑、蒜、辣椒，放入雞肉炒熟，再放入蒟蒻麵拌炒，加入炸醬、鹽糖調味即可，起鍋前淋些香油
- 6 年前
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- 匿名使用者7 年前
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