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新注因 發問時間: 科學植物學 · 9 年前

吃榴槤有什麼好處

吃榴槤有什ㄇ好處

吃榴槤有什ㄇ好處

5 個解答

評分
  • 魯澤
    Lv 6
    9 年前
    最佳解答

    目前台灣自泰國進口之水果以果中之王→榴槤、果中之后→山竹果及果中之鳳→紅毛丹較多。其中又以榴槤為國人所最愛,探討其中之原委,可能是下列原因之故。

    榴槤之概說

    榴槤的學名是Durio Zibethinus Murr,是一種熱帶水果。它的體積大,多刺及在成熟時散發濃郁的香味,因此被稱之為果中之王。 榴槤源自於婆羅洲郡島。在東南亞的赤道地帶,凡印度、緬甸、泰國、印尼、馬來西亞、越南、菲律賓都有種植、生長。其中以泰國產量最大,品質優良,出口最多。

    榴槤的營養包括蛋白質、脂肪、澱粉、維他命A及C、其含有份量也比其他水果都高。因此,和榴槤有關的祕方一籮筐,舉凡治嗽、補虛、養顏不一而足。再回顧南洋婦女坐月子多以榴槤進補,當有幾分根據。

    榴槤種類繁多,不下百種,台灣引進最多的有金枕頭(Monthong)、青尼(Chanee)及干倫(Kanron)三種。金枕頭是最早被引進的品種,外型碩大成橢圓狀、粗刺、尾錐凸出、果肉呈淡黃色、肉多籽小,在眾榴槤中,可謂味道清淡,也許是這原故,已成為台灣人最喜愛的品種。青尼外觀和金枕頭很像,唯粒頭稍小,形狀較勻稱,顏色較綠,而最明顯的差異是尾錐凹陷,果肉深黃、籽較大、肉較少,唯香味濃郁,多數泰國捨金枕頭好青尼,都此之故,正合我們說的“呷巧嘸呷飽“。干倫是產期較早的一種,外型圓滾均勻、細刺、粒頭比青尼小,果肉亦屬於肉少籽大。忍了一個冬天沒有廉價榴槤可吃的老饕,也就不嫌肉少的趨之若鶩了。

    榴槤的產期全年都有,但若以泰國最大的產地羅勇、尖不里算,則其盛產期在3-6月之間,干倫在3月上旬大出,青尼於3月下旬,4月上、中旬大出,而金枕頭於4月中旬大出後可一直延續至6月。而泰南產量亦豐,因此最多的季節可持續至9月。愛好榴槤的人,宜把握時機。

    吃榴槤的時機因各人之喜好而不同。大部份的人都等榴槤裂開了再吃,其實這只是方法之一。也有人等果皮變黃或尾錐微裂時食用,這也不錯。但如能用眼看、用鼻聞、用手切的享用可能別有一番風味。

    榴槤之挑選

    由於並非所有榴槤成熟後都會裂開或變黃,為避免果肉在裡面腐壞致坐失良機可參考以下方法:

    聞聞看有沒有香味,香味愈濃表示愈成熟。

    用刀柄、籐棒之類輕敲外殼由聲音可瞭解果肉和果殼脫離的情況,並以判斷成熟程度。

    用小刀在榴槤上挖一個三角型,掀開果殼、觸摸果肉,愈軟愈熟。如果是硬的果肉,可將果殼蓋回去,次日再觀察,直到軟為止。

    腎臟、心臟病者 少吃榴槤為妙

     台中縣沙鹿鎮童綜合醫院接獲一名楊姓男子,因吃榴槤造成腸道阻塞,發生嘔吐、腹脹、腹絞痛等症狀,經外科醫師開刀治療後已無大礙,患者仍住院觀察中。童醫院今天呼籲有腎臟或心臟疾病者,還是少吃為妙。

     童醫院一般外科主治醫師于家珩表示,楊姓患者送往急診後,經腹部X光照射檢查,發現小腸有阻塞,先以胃減壓靜脈輸液方式治療無效。

     經童醫院安排手術治療,將小腸沾黏剝離,結果看到很多榴槤渣都無法消化吸收,才造成腸道阻塞和腸脹氣等病狀。

     于家珩指出,去年也曾發生類似的案件,結果病患的腸子爆開,腹內也有很多榴槤渣,緊急開刀處理後才出院。

     他呼籲民眾,腹部開刀後易有小腸沾黏,這類患者最好先請教醫師飲食必須注意事項,若常有腹脹情形,少吃榴槤為宜,以免引起副作用。

     營養師劉瑩敏說,榴槤是一種高熱量、高纖維、鉀離子含量高的熱帶水果,若有腎臟或心臟方面的疾病,千萬不可多吃。

  • 匿名使用者
    7 年前
  • ?
    Lv 7
    9 年前

    吃榴槤有什ㄇ好處

    填飽肚子.

  • 9 年前

    吃榴槤很補,孕婦吃了寶寶會長得頭好壯壯,瘦的人也可以吃榴槤來增肥,只是火氣會大一點喔!

    參考資料: 親人說的
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  • 9 年前

    瘦的人可以增肥     體質偏冷的可以讓體質溫暖     養顏美容

    有高度的植物性蛋白 也有植物性荷爾蒙之稱  男生可壯陽   女生吃了婀娜多姿

    體質燥熱不宜多吃   會火氣大便秘

    肥胖高血壓糖尿病    盡量別吃

    參考資料: 泰國人說的
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