發問時間: 教育與參考考試 · 8 年前

請問烘焙丙級要怎麼準備

我是高一 我想考烘焙丙級

請告訴我要準備什麼 跟怎麼去準備

還有它是怎麼考 考什麼

謝謝^___^

2 個解答

評分
  • 8 年前
    最佳解答

    烘焙有3種

    麵包 蛋糕 餅乾 3種

    餐技高一的話 應該是學麵包

    餐飲高二才會學做麵包

    不知道會不會因學校改變

    麵包丙級有7種麵包

    一. 山型白土司麵包

    二. 布丁餡甜麵包

    三. 橄欖型餐包

    四. 圓頂葡萄乾土司

    五. 圓頂奶油土司

    六. 紅豆餡甜麵包

    七. 奶酥餡甜麵包

    這七種

    兩兩一組搭配著考

    它會給你一本參考資料上面都有寫

    還有需要注意的是

    要學會怎麼計算配方表

    公式很簡單的 很容易就學會了 !!

    需要配方表的話我在給你芭

    上面的回答還蠻草的

    如果還有問題的話 盡量發問芭

    2013-01-27 11:55:52 補充:

    剛剛傳了幾封信給你

    如果你還有問題 再跟我說芭

    參考資料: 考過丙級的我 ..
  • 阿杰
    Lv 7
    8 年前

    若你不是烘焙本科的

    建議去上補習班

    實作是最重要的

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