匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 健康疾病與處置癌症 · 8 年前

吃花椰菜真的會致癌嗎.....

剛剛看到一篇新聞

http://cancer881881.pixnet.net/blog/post/101048338

請問這裡面說的是真的嗎?

3 個解答

評分
  • 最佳解答

    你好~以下資訊你可以參考...

    看過聽過'花椰菜'在過去期刊+報告等諸多報導中...

    目前所有十字花科植物~白.綠花椰.高麗菜.萵苣.洋蔥等....

    十字花科蔬菜的最大特徵是.一煮熟就會有一股刺鼻的怪味道.

    這是因為其中的一種含硫化合物(Sulforaphane異硫氰酸鹽)

    所產生的味道..

    而這些硫化物也可使體內排除致癌物質的酵素活性增加...

    進而減少身體罹癌的機率...

    你說的這篇報導之前我也在電視新聞上看過.

    目前台灣飲食專家們持保留態度...

    但你可以試著相信過去眾多的報導中~

    畢竟很多報告.期刊.醫生等...

    對十字花科植物的讚賞能是值得相信的!

    這只是單一對花椰菜的報告.

    但還是可以參考參考...

    任何對於身體好的食物.

    有一好沒二好.

    飲食中攝取多種種類的蔬菜+水果畢竟加分的!

    這只是其中一篇期刊資訊↙

    http://www2.cch.org.tw/d7600/%e5%8d%81%e5%ad%97%e8...

    *網路上很多喔~你可以仔細參考!

    (((希望能解你疑惑~! ^ˍˍ^

    參考資料: 十字花科植物.抗癌植物.等~
  • 8 年前

    綠花椰菜,真的致癌嗎?

    美國諾貝爾醫學獎得主華森,在大量研究後發現,向來被認為是防癌超級食物的綠花椰菜,不但無法預防疾病,甚至可能增加致癌風險。

    健康屋依多年飲食輔導經驗,要跟大家釐清一件事情,其實「食物因人而異」,食材本身並非致癌物,影響人體最大的主因只有兩個 :

    1. 每個人過敏的食物不同

    比如: 有些人吃綠花椰菜,過一段時間會覺得眼睛很累、睜不太開,是因為他們無法代謝此類食物,影響眼睛的血流量,因缺氧而疲倦,通常睡一晚即可改善。

    2. 正確的烹調方式

    正確的烹調方式,可以把油脂變成人體荷爾蒙的主要來源,避免致癌物自由基的產生,降低血管阻塞及中風的發生率。

    所以綠花椰菜本身是良好營養來源,富含為維生素B群、C、K、A、礦物質、葉酸、以及膳食纖維,但綠花椰菜並非人人都可以吃,因每個人對食物過敏的種類並不相同。

    目前國人約有半數以上都有食物過敏的問題,自身卻渾然不知,健康屋提醒您,若一再體檢都找不出病因或反覆發作時,可回過頭來看看是否為身邊食物所引起的喔!

    參考資料: 廖叔叔健康屋 Facebook 粉絲頁
  • 匿名使用者
    8 年前

    純屬唬爛不必自己嚇自己,我曾罹患腦瘤,以後專門吃素,新鮮的蔬菜,當中

    當然又花椰菜,吃了這樣多年,吃了這樣大量,最容易癌症復發的我,也不見

    有啥事情,所以不必嚇自己。

    參考資料: 經驗
還有問題?馬上發問,尋求解答。