Yahoo奇摩知識+將於 2021 年 5 月 4 日 (美國東部時間) 終止服務。自 2021 年 4 月 20 日 (美國東部時間) 起,Yahoo奇摩知識+服務將會轉為唯讀模式。其他Yahoo奇摩產品與服務或您的Yahoo奇摩帳號都不會受影響。如需關於Yahoo奇摩知識+ 停止服務以及下載您個人資料的資訊,請參閱說明網頁。

bass 發問時間: 健康其他:保健 · 8 年前

食品添加物是科技產品嗎?

食品添加物是屬於科技產品嗎???

1 個解答

評分
  • 8 年前
    最佳解答

    食品添加物是食品生產過程中為了保存,外觀,味道,營養,製程等考量而添加於主食品中,依類別有以下幾種:

    類別 類別

    第(一)類 防腐劑 (Preservative) 第(十)類 香料 (Flavoring agent)

    第(二)類 殺菌劑 (Bactericide) 第(十一)類 調味劑(Seasoning agent)

    第(三)類 抗氧化劑(Antioxidant) 第(十二)類 粘稠劑(糊料)

    (Pasting (Binding) agent)

    第(四)類 漂白劑 (Bleaching agent) 第(十三)類 結著劑 (Coagulating agent)

    第(五)類 保色劑(Color fasting agent) 第(十四)類 食品工業用化學藥品

    (Chemicals for food industry)

    第(六)類 膨脹劑(Leavening agent) 第(十五)類 溶劑

    (Dissolving agent(Solvent))

    第(七)類 品質改良用、釀造用及食品製

    造用劑(Quality improvement,

    distillery and foodstuff processing

    agent)

    第(十六)類 乳化劑(Emulsifier)

    第(八)類 營養添加劑(Nutritional

    enriching agent)

    第(十七)類 其他(Others)

    第(九)類 著色劑(Coloring agent)

    而且每一種添加物在我國法規中都有規定其使用範圍及用量限制,以確保國人健康

    所以依製造工藝來看,應該都屬於科技產品

    參考資料: 食品藥物管理局
還有問題?馬上發問,尋求解答。