Nico Tu 發問時間: 懷孕與育兒懷孕 · 7 年前

滴雞精做法?

我女兒快生產了.我想自己煮滴雞精.不知道如何做?

3 個解答

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  • 阿男
    Lv 6
    7 年前
    最佳解答

    我女兒快生產了.我想自己煮滴雞精.不知道如何做? 簡單方便蒸雞湯﹔滴雞汁﹔ 煉雞精的做法(附圖解) 簡單方便蒸雞湯﹔滴雞汁﹔煉雞精的做法(附圖解)這是卡蘿媽咪每天給寶寶喝的雞湯的做法﹐應該是很有營養的~~卡蘿媽咪本來是每1-2天就要蒸一次﹐用4-5隻雞腿﹐6人份電鍋﹐可以蒸出一小碗﹐寶寶1歲多的時候就一次可以喝大概2/3~~後來媽咪覺得實在太累了﹐所以改用10人份電鍋﹐每次可以放進12-15隻雞腿﹐這樣可以一禮拜蒸2次就夠了﹐比較方便~~2種方法都在下面~~需要的工具--電鍋﹐網子﹐肉槌(meat tenderizer)。

    圖片參考:http://blog.yimg.com/2/C9TAKGp7s5.5Tva9pmx.12RonpC...

    外鍋加水-- 如果是只蒸4-5隻雞腿﹐我是用500CC的水﹐不過要小心水不要高過碗喔~如果蒸12-15隻雞腿﹐我是用1200CC的水。 然後按下去蒸﹐等電鍋跳起來就好啦~~

    2013-05-10 20:13:40 補充:

    滴雞精的做法

    分享:

    自己用電鍋就可以做出滴雞精囉~

    準備食材:

    1.粉光蔘8~10片

    2.土雞1/4隻

    3.米酒一小匙

    工具:

    電鍋、陶瓷鍋、小碗公(尺寸需可放入陶瓷鍋內)

    方法:

    1.將土雞或放山雞洗淨放進塑膠袋中,用刀背將全部的骨頭敲碎,看雞的大小分裝成4~5袋

    2.在鍋內放8~10片粉光蔘

    3.加入1小匙米酒,可以再加少少許的塩(但我和兒子試過後都覺得不加任何調味最好)

    4.將碗公倒扣在鍋內(是因為這樣雞精熬出來才不會被雞肉吸走)

    5.將肉放在碗公上,不要加水

    6.外鍋放入1.5碗的水,蓋上電鍋蓋加熱

    7.跳起後再加一次1.5碗的水燉第二次

    2013-05-10 20:15:45 補充:

    8.跳起後再加一次1.5碗的水燉第三次

    9.3次的燉煮後,雞精就完成了(怕太油的人,可以將雞精放入冷藏待浮油凝結成塊後再舀起,要喝時再加熱就不會喝到雞油了;由於我和兒子的皮膚很乾,我的醫生說這個雞油有動物性膠原蛋白,對我們最好了,所以我們都是連雞油一起喝掉)

    剩下的雞肉其實應該已經又乾又無味了,但真的捨不得就這樣丟掉,所以我都拿來煮麵和煮稀飯,雖然雞肉都没碰到粉光蔘和米酒,但吃起來還是有淡淡的粉光蔘香味哦!

    http://luckygirl88.pixnet.net/blog/post/36999408

    這個網站有圖片解說

  • 6 年前

    市售的【滴雞精】、【鱸魚精】,【雞精】領導品牌來超級比一比

    發現一項驚人的數據 :

    這三種產品的【游離支鏈胺基酸】 含量,鱸魚精竟然是滴雞精的10倍,@@~

    品純萃鱸魚精 : 279.40mg / 100g ( 大勝滴雞精11.6倍 )

    滴雞精第一品牌 : 24.02mg / 100g

    雞精第一品牌 : 22.13mg / 100g

    一包【品純萃鱸魚精】就擁有十倍滴雞精的營養價值

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  • 匿名使用者
    6 年前

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