廚師職場所需要具備的學歷.專長.能力或其他條件有?

廚師所需具備的學歷.能力.專長或其他條件有?

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    版大您好:

    好廚師必須具備三個條件:廚德、廚政、廚藝。

    廚德,當一位好廚師必須有正確的道德觀,那麼飲食衛生才有保障。

    廚政,要懂得與他人合作,和同伴和諧相處。

    最後才是廚藝。

    還需要有證照

    A.乙級廚師

    乙級廚師証照為當前最高証照,為主廚、管理階層之資格,亦可經營餐飲業及技藝教師資格,修業後亦可為專科畢業資格。

    B.丙級廚師

    丙級廚師証照為初級証照的一種;為小吃攤、自助餐、外燴、團膳等層級之資格,亦可經營餐飲業之小吃店、自助餐館、團膳、幼稚園廚師、學校工廠團膳。廚師經修得學分後亦可為高中畢業資格。

    C.丙級調酒証照

    丙級調酒証照是初級証照的一種含飲料、咖啡、調酒、冰砂在內的課程

    D.海外移民廚師者

    海外移民廚師者必須經過本會輔導並取得認證資格後,便可辦理。可節省百萬元以上的費用。請親自到中國餐飲學會辦理。

    E.中國大陸高級廚師証照

    中國大陸廚師証照分為初級、中級、高級三種層次,本會每年都會組團交流並參加証照考試,西安、武漢、山東...等。

    以上僅供參考!

    參考資料: ۝ 無盡燈 ۝
  • 5 年前

    外語能力好.學做法國菜

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