賴明陽 發問時間: 科學生物學 · 8 年前

急!食品添加劑種類還些???(除了以下的添加劑外)

添加計種類百百種!但是我不要重複以下已有的答案喔!!! 謝謝您~

(1)防腐劑

(2)抗氧化劑

(3)漂白劑

(4)保色劑

(5)營養添加劑

(6)著色劑

(7)香料

(8)調味劑

(9)結著劑

(10)溶劑

(11)乳化劑

(12)殺菌劑

(13)膨鬆劑

(14)酸味劑

(15)苦味劑

(16)甜味劑

(17)黏稠劑

(18)增稠劑

(19)食品香精

(20)品質改良劑

(21)調整劑

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﹝問題1﹞以上請幫幫我檢查是否有不是"食品"添加計的種類

﹝問題2﹞以上我打的添加劑如需補充其添加劑請勿重複

1 個解答

評分
  • 最佳解答

    化製澱粉(常被歸類為粘稠劑)

    例如:酸化製澱粉、糊化澱粉、漂白澱粉、氧化澱粉、醋酸澱粉、磷酸澱粉

    酸度調節劑(PH值調整劑)

    水分控制劑

    例如:山梨醇、乳酸、甘油、己六醇、丙二醇

    ~增稠劑不確定...

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