5 個解答
- 7 年前最佳解答
常見的咖啡種類：
黑咖啡（black coffee）
又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。
即溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
白咖啡（white coffee）：在咖啡中加入牛奶。
加味咖啡（flavored-coffee）：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。
濃縮咖啡（Espresso）：
或義式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
卡布奇諾（Cappuccino）：
蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。
通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
拿鐵咖啡(Caffe latte）：
「Caffe latte」為義大利文音譯;拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。
又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，
稱為「Double」。
焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
摩卡咖啡（Caffe Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。
美式咖啡（American Coffee / Americano）：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡（Viennese）：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：
將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入滾水讓咖啡一滴一滴流到杯子裡等咖啡滴完隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。
熱飲的咖啡人們主要在冬天喝的，泡製的時候人家將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡製後再加上冰塊的。
鴛鴦 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港獨創。
馬來西亞怡保白咖啡（IPOH White Coffe):
馬來西亞怡保白咖啡，馬來西亞原裝進口，採用高級阿拉比卡咖啡豆，以低溫烘焙方式避免一般高溫及炭烤所產生的焦苦及酸味。
為純正香濃卡布奇諾口味的咖啡，以低溫的方式來烘焙。
白咖啡原料:
以咖啡粉 + 荷蘭進口脫脂奶粉調合為純正香濃卡布奇諾口味的咖啡絕非添加咖啡香料。
白咖啡的特色:{不傷胃 不怕缺鈣質 以特殊烘培咖啡豆,讓咖啡口感不苦澀 }
獨特風味。
參考網站：http://www.firstclassaroma.com/
2013-11-22 11:51:58 補充：
如果要到超商買黑咖啡，名稱通常為「美式咖啡」就是啦!!
黑咖啡--最健康的咖啡
減肥：黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
此外，黑咖啡更有利尿作用，還可以促進心血管的循環。對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。
在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
參考資料： http://www.firstclassaroma.com,/ 網路 - 匿名使用者6 年前
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- wnchuangLv 47 年前
黑咖啡不是指咖啡豆的種類,而是沖泡時不加奶精和糖或其它調味料,只喝咖啡原味
因為超商現泡咖啡種類太多,
哪種才是呢?
美式咖啡就是(糖和奶精不加)
卡布其諾不是(本身有加奶泡,肉桂粉)
參考資料： 自己
