極辣辣椒醬如何作??

現在我都用雞心辣椒粉加入肉汁自製辣醬,扮飯很可口,但總覺得不夠辣,問朋友有的說可以去化工行買辣椒精,那決對夠辣,但畢竟是化學合成的,不健康也吃的不心安,請問各位大大們,有沒有那種辣椒粉,比雞心椒還辣的?或是其他方法可做出極辣的辣椒醬。謝謝啦

2 個解答

評分
  • 罪詠
    Lv 7
    7 年前
    最佳解答

    有些販售的辣椒粉 本身低辣度 也是用人工添加物

    如只是一般辣椒粉 添加某某 說是 雞心辣椒粉....

    除非是用乾燥果實去研磨

    雖然是危害度比 用 化學辣度香精 少些.....

    如果你想要 做 極辣醬 可以用 鬼椒試看看

    要是用辣椒粉類 來做 極辣醬...... 不會很辣.....

  • Leo
    Lv 6
    7 年前

    一般雞心椒跟朝天椒差不多

    辣度在20-30萬度

    目前有鬼椒,辣度在100萬度

    可以用這個試試,真的會很辣,

    操作加工過程務必要小心!!

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