串燒用的燒烤醬

想請問~

夜市攤位那種串烤~他們所塗的醬料是什麼醬!?

好像有塗上兩種

一種透明像油的

另一種類似醬油清清的..

最後在灑'上粉..(那是什麼粉?)

麻煩各位..小妹我剛要創業..不太明白

如果可以知道你哪買~<位置在嘉義>

麻煩請告訴我~~

7 個解答

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    串燒用的燒烤醬

    50種醬汁做法(很實用請保存下來)B.B.Q.烤肉醬

    材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許

    作法 將所有材料混合調勻即可。

    蒜味烤肉醬

    材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆

    作法 1. 鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起2. 另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬

    味噌烤肉醬

    材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙

    作法 1. 將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末2. 灑上蔥花和香菜末即可

    如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替

    腐乳醬汁(雞排醃汁)

    材料 紅腐乳60克 、料理米酒10

    作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可

    香檸醃汁(雞排醃汁配方)

    材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30

    作法 將檸檬壓汁,再和其餘材料放入果汁機內,打約30秒盛碗即可。

    傳統雞排醃汁

    材料 蔥末20克 、薑末10克 、蒜末40克 、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50

    作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,靜置約30分鐘即可http://tw.myblog.yahoo.com/morrychiu/article?mid=5...

    參考資料: 秋森~自己經驗+網路整理
  • 匿名使用者
    7 年前

    參考下面的網址看看

    http://phi008780520.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    7 年前

    參考下面的網址看看

    http://phi008780508.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    7 年前

    參考下面的網址看看

    http://phi008780508.pixnet.net/blog

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  • 7 年前

    Hello

    我是吳承璟

    也許你問的問題跟我回答的沒有直接關係

    但是我還是有一些事情想跟你說。

    我鼓勵創業加盟做小生意,創業是件好事

    但,不是你覺得這個生意看起來很好賺、別人生意都很好,就代表它可以做

    生意到底能不能做,是經過”計算”的,而且是相當精細的計算。

    你知道有些店家每月營業額100萬,但還是每月倒賠30萬

    一天開店做生意14個小時,但做越多賠越多

    所有加盟合約書裡都有一條會拴住業者的”隱形的鎖鏈”

    我想很多人都不知道這點

    所以,不管你是做加盟還是小生意

    我都想先跟你說一個很有趣的事:創業,真的不需要太"拼命"。

    我的人生從負債400萬開始

    關於我的故事,你可以透過我的部落格來了解。

    http://chanway.pixnet.net/blog/post/47963704

    現任詠庒國際董事長、家傳秘滷連鎖滷味創辦人

    曾任中國知名企業作教練顧問、被Smart雜誌以「創業達人」專訪

    著有《創新業,滾錢潮》一書

    http://p-plus.com.tw/changebook (內有免費試閱)

    關於做生意這方面,我有一些事想跟你說。

    在我負債的時候,生活壓力很大,曾經一個禮拜沒錢吃東西,親戚朋友也離我遠去,我的人生走到了最低潮。直到了數個月後,我開始搞懂了一個關鍵....」

    「一個在這世上,只有少數人才知道的關鍵,而徹底運用了這樣的方法,也讓我在短短幾個月內就翻身,並且還清負債。」

    在這之前我也認為,創業成功一定要非常非常努力,還要能夠吃苦耐勞,每天睡不到3小時,365天不斷投入工作,從不休假,必須學會各種技能與專長,還必須有許多的資本,才能創業成功!

    但是,如今有人再來問我,創業成功的關鍵有哪些?或是做生意的訣竅是什麼?我會毫不猶豫的說:

    #不是要吃苦耐勞

    #不是要非常非常非常努力

    #不是要有再多的錢

    #不是要擁有許多專長

    #也不是要你成為專家

    #也不是搞到每天睡不飽

    #更不是要你365天,通通不休息

    #統統都不是...

    這些都是一般人認為創業成功的人所該有的作為。

    而我也曾經深信不疑,不管經歷多少次失敗,我都認為是自己不夠努力、做得不夠好,因此賺不到錢,所以總是默默的對自己說

    「失敗是暫時的,堅持下去,就能看見希望.....」

    但問題是,錯誤的思維,錯誤的方法,就算再努力一千次、一萬次,還是錯!

    努力並沒有錯,但很多人沒有仔細思考過....

    『在你的事業中,你究竟是努力做員工應該做的事,還是努力做老闆應該做的事?』

    許多人常常掉入創業的陷阱,總以為自己在創業,但實際上,卻只是又買了一份工作給自己。

    在創業初期,或許因為沒什麼錢,所以自己除了是老闆之外,還要身兼員工,但是當事業開始賺錢時,是否應該開始把原本是員工做的事情給外包呢?而讓自己可以更專注於老闆該做的事情上。千萬別為了省小錢,讓自己陷入無止境的工作中。

    如果你想要創業成功,並且讓你的事業永續發展

    我們公司提供一堂”免費”的授課,歡迎並鼓勵你前來學習。

    你將會學到:

    了解金錢遊戲的規則

    為什麼投資基金跟保險賺不到錢

    如何發掘商機與生意,並將你的想法變成有利可圖的事業

    22K如何透過「通貨膨脹」來賺錢

    3萬月薪的上班族薪水買房策略

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    我相信,演講的內容將會對你有很大的幫助!

    歡迎並鼓勵你前來學習。

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    如果你有關於創業加盟做生意的問題想要請教我

    你也可以寄E-mail至chanway.service@gmail.com

    參考資料: 自己是創業家兼企業家
  • 7 年前

    烤肉醬

    和粉末我都有在用

    也有在批發給同業

    詳情可加line:er30499詢問

    或er30499@yahoo.com.tw詢問

  • 7 年前

    可以問老闆看看~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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