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匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 7 年前

王品湯頭都選用高湯粉或濃縮液嗎?

王品不是都說堅持用大骨慢慢熬煮 ..

最近爆說都用高湯粉或濃縮液 ...?

3 個解答

評分
  • 7 年前
    最佳解答

    鼎王麻辣鍋湯頭疑做假事件爆發後

    王品集團旗下的聚昆布鍋、石二鍋,也被各界關心。

    王品集團公關主任黃宥芯說,王品的湯頭都是供應商供應的

    供應商是用雞骨、大骨等食材熬製後濃縮成湯包。

    她說,該二品牌的門市工作人員會將湯底還原後

    針對不同的鍋加入不同的食材,如昆布鍋就會加昆布進去

    麻辣昆布湯則會加中藥及香料、昆布進入熬煮,牛奶鍋也是在店鋪內操作。

    她說,供應商有提供食材及配方認證,是沒有問題的。

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 匿名使用者
    7 年前

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