bake,roast,grill??

Question

如標題bake,roast,grill三個單字各用在哪邊??

bake我知道是烤麵包的烤,那roast和grill呢??

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Prisoner26555大大您好:

烤雞和烤BBQ很難區分.......

2 個已更新項目:

習慣就是文法........

謝謝大大

Answer 1

最佳解答

的確在中文都翻成了「烤」。不過，在英文裡用來表示這個Cooking的概念，隨著烹煮方式的不同而使用著不同的字。就你所提的「roast」、「grill」外，另外再給你介紹「broil」，這些是歐美人士在「烤」食物時，因使用加熱的方式不同而定，試為你說明如下：

grill:通常把食材直接放置在熱源上烤熟，亦即熱源來自下面的，就用這個字。

broil:相形下，如果熱源來自上面，就會用這個字。

roast:如果是把食材（通常是大體積、整條肉類如整排肋排、大里脊、整條乳豬等）需長時間加熱、而且要經過切片才能食用的「烤」，就會用這個字。

bake:用在烤箱、烤爐經「烘焙」而成的麵包、蛋糕、披薩、甜點等才會用這個字。至於你說的BBQ，則用於在室外的烤肉架上燒烤食物的方式才會使用。

以上所介紹的，都是相對不是絕對的，不過，還是有參考價值。

參考資料： 生活常識

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Answer 2

下面的網址應該對你有幫助

http://phi008780424.pixnet.net/blog

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Answer 3

I heard someone grilled president Obama during the press conference.

2014-04-14 09:14:28 補充：

Also, I heard this, "He is a freshly baked PhD."

2014-04-14 09:15:24 補充：

By the way, I had pot roasted beef for dinner last night.

2014-04-14 09:24:20 補充：

I have NOT seen "freshly grilled PhD", neither does "freshly roasted PhD" yet. Maybe, professors have NOT found a way to do so.

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Answer 4

bake我知道是烤麵包的烤,那roast和grill呢??

roast 烤雞

grill 烤肉，烤BBQ...

2014-04-14 08:13:13 補充：

roast 烤雞 - （架在竿子上高高的）轉著 烤

grill 烤肉，烤BBQ... - 放在鐵架子/盤子上烤/煎

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