如何讓葛切保持晶瑩剔透

我是用葛切條去煮熟的,當他熟的時候是晶瑩剔透,為什麼冷了或拿到冰箱冰就會變白變硬,如何保存可以讓葛切保持晶瑩剔透呢?

4 個解答

評分
  • ?
    Lv 7
    7 年前
    最佳解答

    因為 澱粉低影響關西

    變硬低花 因該你是比例問題

    就像太白粉 地瓜粉 玉米粉 一樣

    葛切保持晶瑩剔透 除非是用 膠質成份

    像是 洋菜粉 吉利丁片

    2014-04-19 19:58:36 補充:

    葛粉來說 好像有分2種 價錢上 也就有差別

  • 匿名使用者
    7 年前

    發問者你好:

    幫你整理好了,詳細資料在這邊

    http://adf.ly/k1RTS

    希望其他回答者也認同我意見^^

  • 7 年前

    下面的網址應該對你有幫助

    http://phi008780416.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    7 年前

    >這家不錯*****買幾次啦真的一樣

    傄协側咵唦

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