想問「糕仔粿」的歷史由來

在網路上搜尋了

只在安平區公所全球資訊網

http://www.tnanping.gov.tw/?menu=travel4_2&notice_...

看到介紹我要找的這種食物

找不到它是怎麼來的

想知道它是哪個族群的食物、為什麼會有這個、不同語言裡的名字

整個的歷史過程

謝謝

4 個解答

評分
  • Johnny
    Lv 7
    7 年前
    最佳解答

    版大您好 誠如您所言 的確不太好找 搜尋了一些資料 與您交流

    (以下為網路 擷取的一些相關文章 經過整理 或複製 或自行打字)

    首先談到粿:

    粿是閩南語糕的總稱,在客家語稱為粄,是指用秫米、粳米磨成粉後加入餡料,以粿印模出各種形狀。因加入各種配料而衍生各種稱法,如甜粿、鹹甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿[1][2]。因要多花功夫時間製做,並非日常家庭主食,是只有在年節祭拜時才會特別做的供品

    再來提到糕仔粿的相關:

    農曆七月,金門各個聚落都會舉辦普渡活動,【糕仔粿】就是其中之一,

    此點與台灣的習慣大致相同(即都會做粿來祭拜),為兩地所做之形狀,差異

    較大,台灣多做圓形,而金門多做成菱形。(意思是糕仔粿為金門傳統糕點)

    糕仔粿的製作過程如下:先將米、麥炒熟後,用石磨磨成粉,再與糖一同

    放入石臼搗勻,之後使用篩仔過篩,將篩過的粉末放入蒸籠鋪平,於蒸熟

    後以木片快速格出菱形圖案,待冷卻後依圖形切割,最後再用金門常見

    木麻黃狀似流星錘的果實,印上紅色花紋。其有褐色綠豆口味、米色黑麥

    口味、白色紅蔥口味。

    由於早期製作糕仔粿,均須以人力搗碎,製作過程繁複費時,所以又稱

    【骨頭粿】,形容其折騰人,頗為傳神。

    以上(的確耗費精神)

    希能幫到您

    祝順心

    參考資料: 網路+自己
  • 4 年前

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    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!

    先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢

    一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯

    尤其那年過年訂的年菜,讓我印象非常深刻!

    往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜

    因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌,所以就想到要上網訂年菜

    我花了好幾天時間,在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享

    發現有一家廠商在網路上超多人推薦的!

    而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強

    在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名

    就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家

    台北濱江美食介紹 https://goo.gl/z30SaL

    他除了過年有推出年菜之外,會隨著季節有不同的變化

    冬天也有很多新鮮的火鍋湯料,還常常舉辦買一送一的活動

    或者是大家一起的團購活動,甚至有時候還免運費

    不過因為太搶手了,常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了!

    所以各位如果有興趣,看到特價的就要趕快動手,免得點進去是"已售完"

    因為那年訂的一整桌年菜,獲得了全家大小無數的讚賞

    所以接下來的幾年過年,大家很有默契的還是要訂他們家的年菜

    他的年菜有很多種組合,可以依照你家有多少人去選購

    如果你要買伴手禮水果禮盒

    他裡面有很多專門外銷的品種,還有國外進口超新鮮超美味的水果

    會讓你自己吃起來滿足,送禮方面也會讓你超有面子的

    有時候會舉辦買一送一的活動,這時候手腳真的要很快了

    上次有看到想吃的東西,結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀!

    特殊節日時,常常也有超人氣特價美食推出

    料多味美,只要網路上下單,有時還免運費幫你送到家

    我前幾天就訂了『安格斯霜降雪花牛燒烤片』

    因為我爸爸很愛吃牛肉,但他口味很挑,要讓他吃到滿意的很少

    不要看他買一送一就懷疑他品質,我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的

    平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了

    下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材

    現在台北濱江也都訂的到喔!而且都幫你精挑細選好最棒的食材

    讓你不用花時間出門也能吃到好料理

    『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了

    想滿足自己味蕾的人,一定要趕快吃看看

    不騙你真的超好吃的,網路人氣賣家不是說說而已

    台北濱江美食介紹 https://goo.gl/OoOfpZ

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  • 匿名使用者
    7 年前

    參考下面的網址看看

    http://phi008780508.pixnet.net/blog

  • 匿名使用者
    7 年前

    >這家不錯*****買幾次啦真的一樣

    匠呋乙侄

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