Noob 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 6 年前

甜甜圈粉醬 做法

大大好:

想做甜甜圈,在網路上找了很久都沒有找到像夜市裡看到的甜甜圈粉醬(像做雞蛋糕時候的粉醬--流質)

找到的都是用麵團再切出來的做法Orz..

請求甜甜圈粉醬的食譜或做法!!

8 個解答

評分
  • 6 年前
    最佳解答

    這裡有阿基師的流質粉醬 按這裡 >> 阿基師偷呷步教你阿基師料理 簡單製作甜甜圈 他那個神奇工具, 不知道哪裡買的?

    以下為其他 雞蛋糕 的粉醬1雞蛋糕粉 200克 2雞蛋 3顆3奶油(無鹽) 30克操作手冊1先將30克奶油隔水加熱溶化後,雞蛋將蛋白蛋黃分開,蛋白先打發至光滑狀(不可有大氣泡在),在加入蛋黃續打在加入雞蛋糕粉打約2分鐘即完成粉漿,以上做法需使用攪拌機/打蛋機2將打好粉漿倒入蛋糕雞烘烤架 約八分鐘滿

    先翻轉使兩面均勻翻蓋粉漿,開小火約2分鐘即可.

    圖片參考:https://s.yimg.com/rk/AC01065068/o/42209186.jpg

  • 5 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 6 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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    6 年前

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