3 個解答
- ～小甜甜⊙⊙～Lv 76 年前最佳解答
~你好~
烤肉有健康吃法？
找不太到相關的訊息
知道的人請麻煩為我解答喔~
烤肉有健康吃法？
烤肉有健康吃法
1：挑選食材─菜多肉少 首重保鮮
健康烤肉的第一步，先從食材下手，很多人會卯起來買肉，事實上，有很多可替代且好吃的食物能選擇。比方去皮的鯛魚就很不錯，或者是有口感的筊白筍，都很能滿足口感，還有好處多多的菇類，也建議多買。除了少買點肉，記得保鮮也要很注意，市場的肉雖較新鮮，但若準備食材到正式烤肉需要較長時間，用稍微冷凍的肉品反而能保持低溫，避免孳生細菌。
2：燒烤方式─善用鋁箔 溫火慢來
烤肉最擔心的就是烤焦吃到致癌物，要避免這種狀況，鋁箔紙是最好的幫手。將烤肉架包上一層鋁箔紙，就能避免讓炭火接觸食物而烤焦；另一方面，將鋁箔紙摺成如同盒子的形狀，把各類青菜、菇類等加點自製醬料置入鋁箔再烤，就等於轉化成煮的方式，吃法又更健康了。
3：醬料運用─低鹽低油 自製最佳
醬料是烤肉不可或缺的部分，通常大家圖方便會直接買市面上的烤肉醬。營養師強調，醬料是熱量主要來源，市面上的醬料不但鹹而且油，建議用和風醬油、蔥、蒜稍調合，就是很不錯的DIY醬料。更講究的，在可以製作水果醬，配合蔬菜更可提升口感，美味又養生。
如果當天知道某餐就是要吃烤肉，應該在另外兩餐減少肉類攝取，並把纖維質補足，另外搭配的飲品要以無糖為原則，別過了一個中秋就跟著圓一圈囉！
奇異果優格醬 小教學
將1~2顆奇異果去皮一半切小丁、一半打成泥，與原味低脂或是無糖優格攪勻即可(講究口感的可加少許白酒)
圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/bFSS1ZbzaS9RH0xr...
- 6 年前
我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/mcQBV
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