跪求台南小吃煎肉粿仔(米粿)的做法

小時後住台南常吃的早餐.好懷念啊.請教我詳細的做法 還有羹湯.不是碗粿喔.

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    ~你好~

    跪求台南小吃煎肉粿仔(米粿)的做法

    小時後住台南常吃的早餐.好懷念啊.請教我詳細的做法 還有羹湯.不是碗粿喔.

    油葱肉粿

    材料:

    絞肉1飯碗

    牛頭牌紅蔥肉燥1大匙

    葱花半飯碗

    海山醬或甜辣醬適量

    粉漿:

    地瓜粉半杯(量米杯)

    水1杯(量米杯)

    太白粉1.5小匙

    作法:

    1.備料

    2.粉漿調成一碗備用

    3.鍋中放一些些油炒香絞肉再放入牛頭牌紅蔥肉燥一起炒香

    4.將粉漿約3湯勻的量加入作法3.中

    5.煎到兩面金黃香酥,淋上海山醬或甜辣醬即可

    小撇步

    不論用什麼大小的杯子,只要捉地瓜粉和水的固定比例是1:2 即可

    圖片參考:https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/WLEHbprgRy5KtgKQ...

  • 6 年前

    台南小吃也號稱是台灣小吃的祖師爺,唯有對傳統手法與口味堅持的台南小吃,才能和古蹟一樣被保留下來。夏天來台南玩建議可以來試試這台南小吃芒果杏仁牛奶冰,不但可以嘗到台南在地的芒果,還可以吃到香Q滑嫩古法製作的杏仁豆腐喔!台南小吃手工製作的杏仁豆腐,保留杏仁濃郁滋味,傳承台南人共同回憶口味。

    http://www.tnvg.com.tw/

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