如何在家自己做泡麵? 20點~~急

有沒有可能自己有辦法在家做泡麵呢

我是說自己作不用去買窩

可以不用非常非常好吃沒關西

我只是希望要是可以自己做

不用添加太多奇奇怪怪的添加物

因為之前無聊看了泡麵的成分

有點可怕

急~~

1 個解答

評分
  • 6 年前
    最佳解答

    如果是從粉 水 ...類 做成泡麵

    其實是很麻煩的

    所以我建議可以買些現成的自己去加工

    比如 我們時常在外面吃的鍋燒意麵

    的意麵 其實就是把"油麵" 拿下去炸

    而雞絲麵 就是把"麵線"拿下去炸

    溫度都大概在170~180左右油溫

    麵線要比較注意 麵線含水量比較低 所以丟下去一下子就會好(大約5秒)

    至於湯的部分

    可以買外面一種古早味的醬油膏(綠色玻璃罐裝用鐵蓋封住要用開頻器的那種)

    那種醬油膏 甜中帶鹹 可以代替煮湯時調味用的糖

    可以搭配一些海鮮 或豬牛肉 還有大量青菜(均衡一下 呵呵)

    可以先倒點醬油膏去是味道 等味道夠在下點鹽巴 增加鹹味 就OK了

    就會變成 鹹甜鹹甜帶有鮮味 海鮮意麵或雞絲

    這道是我阿祖(阿罵) 煮過給我吃之後從她身上學來的

    2015-01-21 21:09:31 補充:

    你可以看看這個

    這是我前幾天發現的 在回你文 之後 無意間看到的

    但內容是做義大利麵

    文章內的機器去哪買我也不清楚(但可以確定那因該是家用型的)

    https://www.bomb01.com/article/6974/

    參考資料: 自己
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