如何在家自己做泡麵? 20點~~急
有沒有可能自己有辦法在家做泡麵呢
我是說自己作不用去買窩
可以不用非常非常好吃沒關西
我只是希望要是可以自己做
不用添加太多奇奇怪怪的添加物
因為之前無聊看了泡麵的成分
有點可怕
急~~
1 個解答
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- 6 年前最佳解答
如果是從粉 水 ...類 做成泡麵
其實是很麻煩的
所以我建議可以買些現成的自己去加工
比如 我們時常在外面吃的鍋燒意麵
的意麵 其實就是把"油麵" 拿下去炸
而雞絲麵 就是把"麵線"拿下去炸
溫度都大概在170~180左右油溫
麵線要比較注意 麵線含水量比較低 所以丟下去一下子就會好(大約5秒)
至於湯的部分
可以買外面一種古早味的醬油膏(綠色玻璃罐裝用鐵蓋封住要用開頻器的那種)
那種醬油膏 甜中帶鹹 可以代替煮湯時調味用的糖
可以搭配一些海鮮 或豬牛肉 還有大量青菜(均衡一下 呵呵)
可以先倒點醬油膏去是味道 等味道夠在下點鹽巴 增加鹹味 就OK了
就會變成 鹹甜鹹甜帶有鮮味 海鮮意麵或雞絲
這道是我阿祖(阿罵) 煮過給我吃之後從她身上學來的
2015-01-21 21:09:31 補充：
你可以看看這個
這是我前幾天發現的 在回你文 之後 無意間看到的
但內容是做義大利麵
文章內的機器去哪買我也不清楚(但可以確定那因該是家用型的)
參考資料： 自己
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