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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 6 年前

左宗棠雞.炸素方.玉麟香腰為八大葉系的

左宗棠雞.炸素方.玉麟香腰為八大葉系的

1 個解答

評分
  • 紫情
    Lv 7
    6 年前
    最佳解答

    左宗棠雞.炸素方.玉麟香腰皆為八大菜系中的湘菜!

    左宗棠雞:亦名左公雞、左家雞及左雞,以湖南名將左宗棠的名字命名,但其實與他無關。

    炸(烤)素方:是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於湘菜系。並非素菜,素方由多張豆腐衣而命名。

    玉麟香腰:衡陽傳統風味佳餚。又名寶塔香腰、管堆子香腰。此菜集眾多小吃品種于一碗,層層堆砌,形如寶塔,以寓步步登高。

    參考資料: *紫情*+資料整理
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