有關食物請教 ????

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請教

現在很少見，以前常看得到買得到，不是糖果，軟軟的，粘粘的，拿一隻筷子絞捲起來吃的。叫「水飴」嗎 ? 或「膠飴」

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想到啦 ! 好像叫「麥芽膏」・・・・？

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~你好~

有關食物請教 ????

請教

現在很少見，以前常看得到買得到，不是糖果，軟軟的，粘粘的，拿一隻筷子絞捲起來吃的。叫「水飴」嗎 ? 或「膠飴」

2015-01-19 11:08:15 補充

想到啦 ! 好像叫「麥芽膏」・・・・？

小時後的零嘴記憶早不是這種用棍子捲起的麥芽膏了，但當把它含進嘴裡，卻也能感受到那一絲古早傳統的懷舊滋味，包進餅乾當中的麥芽餅，更是意外的「涮嘴」好吃。

麥芽糖（飴糖、膠飴）

1.是由粳米、糯米、大麥或小麥的種子粉末加入麥芽，經過發酵及糖化作用製成。

2.有滋養、鎮痛及祛痰的功效。

麥芽糖是天然葡萄糖，可口味甘。據說有消除疲勞、清肺潤喉、治咳、治胃解酒等神奇功效，尤其具有防止罹患肺癌功能，也是燉豬腳時用於催爛的物品。另以麥芽糖燜煮白蘿蔔喝其湯汁，對咳嗽嚴重患者，具有特佳療效。

圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/KKsbIa5cP5yAAOFg...

參考資料： 網路整理