小妞 發問時間: 教育與參考考試 · 5 年前

請問國內廚藝系學校會與法國廚藝學校交流嗎?

每個大專院校的餐旅管理廚藝系,都說他們有特色很好,到底我要如何告訴升學班的學生,選擇哪一所大專院校好呢?請各位先進提供北區廚藝系的優點與特色,和國外交流的情形。

2 個解答

評分
  • 繁隆
    Lv 7
    5 年前
    最佳解答

    ANS:

    繁隆回答你:

    A:國內廚藝系學校會與法國廚藝學校交流:

    1實踐大學餐飲系:

    2.亞洲大學:應養保健系:

    3.國立高雄餐旅大學:中餐廚藝系:

    例如:國內餐旅龍頭學校—國立高雄餐旅大學已和法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)簽約,共同成立「國際廚藝學園」國立高雄餐旅大學 - 中餐廚藝系:

    1.與日本和歌山廚藝學校、東京仕合廚藝學校、法國藍帶廚藝學院、杭州商學院、澳門旅遊學 院進行學術交流。

    2.與海外相關機構建立實習交流,安排學生或老師到國外中餐廳實習、就業或觀摩。3.國內餐旅龍頭學校—國立高雄餐旅大學已和法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)簽約,共同成立「國際廚藝學園」,明年九月開始招生,將成為兩岸四地第一個藍帶據點。未來台灣學生或民眾想學藍帶廚藝,不一定要千里迢迢出國,並省下可觀留學費。高餐大校長容繼業表示,高餐大和藍帶合作,還可吸引亞洲各國學生來台學習廚藝。目前規畫把中餐廚藝納入藍帶課程,透過藍帶平台,讓中華美食和世界接軌,「輸出」台灣美食。容繼業指出,法國藍帶在十五個國家成立三、四十個國際廚藝分校,遍及北美、法、英、日、韓、澳、泰、中東和南美洲等區域,課程以法國傳統美食為學習基礎。高餐大看準台灣飲食潛力,因此和藍帶合資,開設各式短期課程及訓練,培育國際餐旅專業人才。

    B:提供北區:廚藝/餐旅/餐飲系:成績排序(可以看出好壞)103學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發:餐旅群:最低分(/廚藝/餐旅/餐飲系):

    景文科技大學餐飲管理系=512醒吾科技大學餐旅管理系=452德霖技術學院餐飲廚藝系=338萬能科技大學餐飲管理系=330德霖技術學院餐旅管理系=322臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程320臺北城市科技大學餐飲管理系=318東南科技大學餐旅管理系=256黎明技術學院餐飲管理系=254台北海洋技術學院餐飲管理系(士林校區)=246

    C:北區廚藝系的優點與特色,和國外交流(有海外實習)如下:

    德霖技術學院 - 餐飲廚藝系:特色:海外實習(日間部)。

    三年級主要安排校外實習課程,另安排部分同學進行海外實習(日間部)。

    景文科技大學 - 餐飲管理系:特色:

    本系自98學年度起,每學年均派送學生至美國、澳洲、新加坡等國家實務實習,提升學生實務操作技能、拓展其國際視野。

    東南科技大學 - 餐旅管理系:特色:

    校外實習及海外參訪:

    為了強化學生實務能力,本系課程中安排有業界實務實習。由本系篩選經營良好並具備人員培訓機制的優良廠商,經建教合作提供學生實習機會。據各項實習職缺,同學可依餐廳與旅館專業,經輔導及面試後進行一年期的的實務實習。實習期間,專業教師將將常進行訪視與輔導,確認同學學習狀況。大三暑期將由教師與學生共同規劃海外參訪國家及地區(多為歐洲),進行海外餐飲及旅館實務之國際化觀摩學習。

    臺北城市科技大學 - 餐飲管理系:特色:

    配合三年級安排學生至台北市五星級飯店實習,及選擇外語能力佳同學至海外實習,以提昇學生之實務經驗及國際視野。

    D:提供北區廚藝系的優點與特色:如下:(例如:景文科技大學餐飲管理系<---點他:課程/特色/設備/出路)

    招生學校招生系(科)組學制部別招生名額招生方式限制條件及附註 景文科技大學餐飲管理系<---點他:課程/特色/設備/出路四技日間部餐旅群:39名四技二專日間部聯合登記分發

    圖片參考:https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/g5P3Hw.odHpJg.PX...

    東南科技大學餐旅管理系<---點他:課程/特色/設備/出路四技日間部餐旅群:82名

    食品群:4名

    家政群生活應用類:4名 中華科技大學(台北校區)餐飲管理系四技日間部餐旅群:54名

    商業與管理群:7名

    家政群生活應用類:3名 臺北城市科技大學餐飲管理系四技日間部餐旅群:55名

    商業與管理群:5名

    家政群生活應用類:5名 醒吾科技大學餐旅管理系四技日間部餐旅群:35名

    商業與管理群:10名

    家政群生活應用類:10名 德霖技術學院餐旅管理系四技日間部餐旅群:10名

    商業與管理群:2名

    外語群英語類:1名餐飲廚藝系四技日間部餐旅群:9名

    外語群英語類:1名

    外語群日語類:1名 黎明技術學院餐飲管理系四技日間部餐旅群:37名 經國管理暨健康學院餐旅管理系四技日間部餐旅群:18名

    外語群英語類:1名

    外語群日語類:1名餐飲廚藝系四技日間部餐旅群:18名

    食品群:1名

    家政群生活應用類:1名 台北海洋技術學院餐飲管理系((士林校區))四技日間部餐旅群:45名

    商業與管理群:8名

    外語群英語類:3名

    圖片參考:https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/TJ71ksKIq30mcH.n...

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  • 匿名使用者
    5 年前

    管理員好 後續學生權益剝削需知

    若是ALL私大廚藝系選修課系學分學費註冊

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