在日本的日本料理店,蛋包飯內是炒飯或白飯

在日本, 大多數的日本料理店,蛋包飯(オムライス omu-raisu)內是炒飯或白飯?

“Omurice” is an omelette stuffed with fried rice, chicken and vegetables,

and topped with ketchup. It’s one of the most popular dishes in Japan.

「オムライス」は炒めた鶏肉や野菜やご飯をオムレツで包みケチャップを

かけた料理で、日本ではとても人気があります。

和製英語辞書:

omelet with a filling of ketchup-seasoned fried rice.

因為在台灣, 點日式蛋包飯內有的卻是白飯, 令人困惑.

例如:

高雄空廚『德國豬腳及蛋包飯專賣店』蛋包飯內是白飯

http://www.kacs.com.tw/masterpage02_6_1.htm#,

五目坊蛋包飯,蛋包飯內卻是炊飯

https://www.facebook.com/gomokubou

都要先詢問: 蛋包飯內是炒飯或白飯?

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在日本, 大多數的日本料理店,蛋包飯(オムライス omu-raisu)內是炒飯或白飯?

日本では、多くの日本料理レストラン、オムライスの内部はチャーハンやご飯?

In Japan, most Japanese restaurants, omurice within fried rice or just rice?

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在日本, 大多數的日本料理店 的 蛋包飯(オムライス omu-raisu)內是炒飯或白飯?

日本では、多くの日本料理レストラン、オムライスの内部はチャーハンやご飯?

In Japan, most Japanese restaurants, omurice within fried rice or just rice?

3 個解答

評分
  • 5 年前
    最佳解答

    維基百科 (“蛋包飯起源於店” 自稱: “煉瓦亭”,“北極星” 蛋包飯 裡面是炒飯)

    http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3...

    歷史:

    雖然有許多“蛋包飯起源於店” 自稱,日本 東京的銀座“煉瓦亭”,大阪的心齋橋“北極星” 是有名的。

    東京 銀座“煉瓦亭 “,

    http://lohas.pixnet.net/blog/post/28272443-%5B%E6%...

    大阪 心齋橋“北極星”

    http://lohas.pixnet.net/blog/post/30366117-%5B%E5%...

    オムライスは、日本で生まれた米飯料理である。ケチャップで味付けしたライス(チキンライスまたはバターライス)を、オムレツのような鶏卵で包んだ日本の洋食である。この名称はフランス語のomeletteと英語のriceを組み合わせた和製外来語である

  • 4 年前

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  • 遊民
    Lv 7
    5 年前

    蕃茄醬炒飯,

    市面上所謂的蛋包飯大多是

    蛋皮蓋飯,

    就是白飯上面蓋上一片煎熟的蛋皮,

    然後在蛋皮上再淋上蕃茄醬,

    實際的蛋包飯應是:

    飯炒過後,

    再置入單面煎熟而另一面尚呈蛋液狀態的蛋皮上,

    再慢慢捲起蛋皮將炒飯包入裏面,

    最後在蛋皮上面淋上蕃茄醬.

    台中忠孝路夜市的夜夜見來就是這種做法.

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