Wei 發問時間: 科學其他:科學 · 5 年前

為什麼爆米花放進微波爐就可以直接爆好?

2 個解答

評分
  • 5 年前
    最佳解答

    爆米花為何可以直接爆好

    這是關係到玉米結構及品種的問題

    並不是所有玉米都可以當做爆米花的材料

    爆米花要能加熱就爆開的條件必須玉米表皮堅硬不透氣

    就是利用玉米外殼構成的壓力艙

    當你加熱時壓力艙內部氣體體積會膨脹壓力會增加

    當壓力膨脹到外皮無法忍受瞬間爆開

    使玉米內部氣體瞬間施放而將玉米撐開變成玉米花

    我们一般吃的甜玉米或煮來吃的白玉米就不行

    沒有堅硬的表皮要爆開就要器械處理

    就像白米做的米香就必須使用壓力鍋才能爆

  • 5 年前

    受熱嘛

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