請問春節濕氣重吃什麼好?

春節濕氣重吃以下的東西好。7pk999.com

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  • 5 年前
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    春季氣候潮濕、陰冷,濕是最容易滲透的。濕氣遇寒則成為寒濕,遇熱則成為濕熱,遇風則成為風濕,濕氣在皮下,就形成肥胖。體內濕氣過重,會讓人覺得困倦、身體四肢沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服,甚至出現腸胃炎現象。

    推薦:春季四款祛濕靚湯

    一、冬瓜赤小豆煲生魚湯

    材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

    做法:1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃;

    2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水);

    3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

    功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

    二、淮山扁豆煲雞腳

    材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生薑絲少許。

    做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。

    功效:健脾祛濕、舒筋活絡。本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、食少便溏者食用。

    三、白胡椒白蘿蔔滾白貝

    材料:白胡椒10~20粒,白蘿蔔、白貝各500克,生薑3片。

    做法:用刀背稍敲裂白胡椒;把白蘿蔔去皮、切塊;用淡鹽水養白貝12小時。起油鑊爆香姜稍炒白貝片刻,鏟起備用,再加清水1500毫升(約5碗量)和蘿蔔,武火滾沸約15分鐘,下白貝和白胡椒煮至剛熟,下鹽便可,為3~4人量。

    功效:宜以白胡椒為湯,它有驅寒祛濕、溫中暖胃之功。白蘿蔔入湯甜、淋又清潤益氣,而白貝是有“江南第一鮮”之美稱的貝類。白胡椒白蘿蔔滾白貝,清潤鮮美可口,有暖胃益氣、散寒祛濕的功效,且男女老少皆宜。

    四、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

    材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

    做法:將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、薑、料酒,大火燒開後撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。

    功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。

    春季氣候比較燥熱、濕潤,可以在煲湯時放些曬乾的桔子皮、或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣。

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