俗語說：“天上的龍肉，地上的驢肉。”驢肉氣味鮮美，是壹種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有滋陰壯陽、補氣養血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性溫，好處腎壯陽、強筋壯骨效勞。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
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