詢問端午粽子做法,請問有簡單上手的端午粽子做法嗎?

端午節快到了....也是第一個在夫家過的端午節

雖然婆婆說今年的端午粽子還是由他來做,畢竟我還不熟悉端午粽子做法

不過身為媳婦還是要幫忙吧,想詢問簡單端午粽子做法,

有沒有比較簡單的端午粽子做法可以先讓我上手一下.....

1 個解答

評分
  • 5 年前
    最佳解答

    其實端午粽子做法有分很多種欸

    看你是要學哪一種端午粽子做法

    像是北部粽跟南部粽的端午粽子做法與用料就不同了

    還有客家粽跟鹼粽.....

    北部粽的端午粽子做法比較偏向於蒸煮的方式,餡料的做法類似油飯一樣,主要材料角色必有豬肉、香菇、蛋黃、花生。可以先將內餡料稍微拌炒中火滷過之後,再把長糯米另外拌炒,這兩個步驟完成後,才包入粽葉下蒸鍋蒸,米粒偏Q有嚼勁且更有粽香。

    而南部粽的端午粽子做法則是將粽子放入滾水中煮,跟北部粽用蒸的不一樣。

    用料豐富,內餡有豬肉角、香菇、蛋黃以及蝦米,還可以放魷魚乾。

    客家粽可能比較沒人知道,但是他的端午粽子做法跟閩南粽完完全全不同,用料也是。外皮是客家特有的粄皮,內容餡料有豆干、蘿蔔乾還有胡椒調味,口感有點像吃湯圓一樣。

    以上三種端午粽子做法就給版主參考囉....

    不過因為我是懶鬼啦,所以我都負責出錢去買甜點給大家吃

    包粽子就不是我的強項了XD

    像今年我就想到可以買菖蒲粽(是甜的,包紅豆餡)

    http://bit.ly/1VPQ2jC

    除了吃鹼粽之外,有包東西的甜粽應該也很受小朋友喜愛....

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