佩佩 發問時間: 科學植物學 · 4 年前

請問茶葉發酵程度有哪幾種?想了解茶葉發酵的程度與種類?

有人知道茶葉發酵程度有哪幾種嗎?前幾天晚上看談話性節目有講到茶葉發酵程度會影響咖啡因的含量?是真的嗎?

因為我個人很喜歡喝茶,尤其是用茶葉沖泡的紅茶跟綠茶我都喝,是知道茶會友咖啡因,但不知道茶葉發酵程度跟咖啡因含量有直接關係....

所以想來問問大家,茶葉發酵程度有分成哪些?

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