和牛有分等級嗎?還是只要是日本和牛就好吃?跟澳洲和牛有什麼不同?

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  • 2 年前
    最佳解答

    澳洲和牛是只要有一點和牛血統就算和牛

    日本和牛是前三代都是純種和牛才算和牛

    在如此嚴格的配種下,肉汁更柔軟香甜

    雪花細緻、肉紋美

    日本和牛等級分A3到A5,A5是最高等的

    日本三大和牛又分,松阪牛、神戶牛跟近江牛

    所以三大合牛中的A5等級,是高等中的高等

    在南投埔里""日高鍋物""就可以吃到如此棒的牛肉

    近江姬和牛A5等級,而且還是母牛喔,比公牛更好吃呢!

    肉質軟嫩很多,入口即化,搭配日高鍋物熬製的湯頭

    我覺得涮酒釀味噌鍋最搭,肉的甜味都跑出來了

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