我想學做料理(我是初學者),請問大家一開始從何學起?(我只會煎蛋和炒飯..)?

我小時候爸媽很常下廚,但在我長大後就越來越少,他們變得比較忙,現在已經變成兩三個月一次這樣,所以想說如果自己會做飯就可以不用每天跑出去外面吃,也比較省錢。

4 個解答

評分
  • 1 年前

    先學煮健康料理吧!

    這裡有這方面的知識

    http://tina2006.8im.info/?tp=spd&pc=GZ012&l=tw&p=1

  • 翊神
    Lv 5
    1 年前

    滷湯,咖哩,清蒸

    滷湯:滷肉,滷蛋,豆製品

    咖哩:主料大多是雞肉,豬肉,牛肉,蔬菜是胡蘿蔔,洋蔥,馬鈴薯,蘋果

    清蒸:魚類,肉類,海鮮類

    煮畜肉類要先過滾水,去血水,煮腥味重的肉類及海鮮類要加生薑

    自己的經驗,我也是這樣過來的

  • 1 年前

    一開始建議可以從網路上或是書本上的食譜為主,可以選方法簡單、食材便宜易得的食譜慢慢照著做

    開始有點心得之後,有興趣的話可以開始去了解一些烹調方法的目的、食材的鑑別方法或是精進刀工之類的烹飪處理

    同時也可以開始慢慢嘗試一些較難的食譜 或是依自己的喜好去更改食譜或作新的食譜

  • 匿名使用者
    1 年前

    網路上有不少教做菜的視頻可供參考

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