發問時間: 科學及數學其他 - 科學 · 1 個月前

減鈉的鹽鈉少還是低鈉的鹽鈉少?

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  • 1 個月前

    減鈉鹽和低鈉鹽是同一東西的不同稱呼吧?

    鹽的主要成分是氯化鈉. 但人體似乎需要鈉鉀平衡, 因而

    在食鹽中加入氯化鉀, 是為減鈉鹽或低鈉鹽. 目前台鹽出

    售的減鈉鹽其氯化鈉與氯化鉀差不多是 1 : 1. 至於市面或

    台灣之外其鈉鉀比例或有不同, 我不清楚.

    精鹽 1g 大概含鈉 382.3mg;

    減鈉鹽(氯化鈉48%,氯化鉀47%) 1g含鈉 170mg, 鉀 248mg. 

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